les chataigniers du Ayers
In verschillende Zuid-Franse streken gold de kastanje als sterke concurrent van de aardappel. Families hadden hun eigen kastanje-boomgaard. Zo werd in 1850 nog 500.000 ton kastanjes geconsumeerd. Er werd meel van gemaakt en het diende als ingrediënt in allerlei recepten. Zo vind je nu nog op verschillende plaatsen oude kastanje-boomgaarden. Zo ook in het gehucht Ayers, behorende tot de gemeente Saint-Hilaire-de-Lavit. Het kleine dorpje ligt als het ware in een grote boomgaard. Eeuwenoude kastanjes sieren de tuinen en het dorpsplein. De dikste meet 6,89 meter.
Han van Meegeren
